Как живут лозы наших арендаторов: от первых почек до вина с именной этикеткой.
Сейчас в Севастополе, Краснодарском крае и Армении приходит время красных сортов.
Но одна из самых интересных частей жизни лозы происходит там, куда мы почти никогда не заглядываем - под землёй.
Дегустации, винодельня, мастер-классы, армянский обед и полный день погружения в проект.
1 сентября на винодельне Hills&Rocks под Севастополем собрали 🍇 Кокур.
Потому что часть каждого винтажа отправляется в винную библиотеку - энотеку хозяйства.
Еще десять лет назад сложно было представить, что за виноград сорта Кокур в Крыму будут готовы платить больше, чем за многие европейские сорта. Но в 2025 году килограмм Кокура оценивался примерно вдвое дороже Рислинга и втрое — Каберне Совиньона.
Цветение обычно начинается через 40–80 дней после распускания почек, а ещё примерно через 40–50 дней после завязывания ягод начинается верезон - момент, когда виноград меняет цвет и входит в стадию созревания.
Этой осенью мы снова приглашаем вас туда, где начинается история вашего вина.
Солнце становится главным соавтором будущего урожая: ягоды наливаются, набирают сахар и постепенно приближаются к своей зрелости.
На плато Кара-Тау сезон проходит спокойно и плавно, без погодных аномалий и резких стрессов для лозы.
У наших арендаторов на винодельне Реликта в этом году определился явный фаворит среди дизайнов персональных этикеток.
Мы приближаемся к одному из самых красивых и важных моментов виноградного сезона - верезону.