Что делает винодел зимой, когда лозы спят?
Планирование и мечты: Зимой виноделы выбирают, какие вина создадут в новом сезоне. Это время для дегустаций предыдущих урожаев, чтобы понять, какие вкусы и ароматы нужно усилить, какие техники и технологии необходимо для этого применить.Обрезка лоз: Этот процесс требует точности и опыта. Каждая ветка обрезается так, чтобы оставалось ровно столько почек, сколько нужно для идеального урожая для каждого из сортов.
Работа с бочками: В это время вина, заложенные на выдержку в дубовые бочки, проверяются на аромат и вкус. Важно, чтобы всё развивалось гармонично.
Эксперименты: Многие виноделы зимой проводят эксперименты с небольшими партиями вина, чтобы создать нечто уникальное в новом году.
Зима для винодела — это время подготовки и предвкушения. Каждая деталь важна, ведь она определяет вкус будущего вина. 🍷✨
Своя лоза на виноградникеПодарите сертификат на аренду именных лоз: табличка с именем на винограднике, новости сезона и вино с персональной этикеткой.
Выбрать сертификат
← Все статьиВыбрать сертификат