Мы начинаем подготовку к новому винодельческому сезону 2025!
Если вы ещё не решились на оформление сертификата, оставайтесь с нами — вы узнаете ещё больше о том, как это увлекательно и уникально.Давайте поговорим о том, что такое технические сорта винограда, зачем прививают лозы и чем отличаются Vitis vinifera и Vitis labrusca.
Что такое технический сорт винограда?
Технические сорта — это те, которые выращивают специально для производства вина. Их основное предназначение — максимальная ароматическая и вкусовая концентрация в ягодах.
В отличие от столовых сортов, где важны размер и внешний вид ягод, технические сорта дают мелкий виноград с плотной кожицей, богатый сахарами, кислотами и ароматическими соединениями.
Vitis vinifera vs Vitis labrusca
Vitis vinifera — это благородный виноград, из которого создаются все лучшие вина мира. К нему относятся такие знаменитые сорта, как Каберне Совиньон, Шардоне, Саперави и многие другие. Лозы этого вида имеют тонкий ароматический профиль и высокую адаптивность к терруарам.
Vitis labrusca — это американский вид винограда, который чаще используется для столового винограда или соков. Его ягоды обладают выраженным "лизгиновым" вкусом, напоминающим землянику, и менее подходят для высококачественного виноделия.
Своя лоза на виноградникеПодарите сертификат на аренду именных лоз: табличка с именем на винограднике, новости сезона и вино с персональной этикеткой.
Выбрать сертификат
← Все статьиВыбрать сертификат